Шашлыки из картофеля с грудинкой и луком

Картофель среднего размера тщательно вымыть и сварить на медленном огне до полуготовности в кожуре. 
Грудинку порезать на квадраты 4х4 см и толщиной 0,5 - 1 см. Мариновать любым доступным вам маринадом, как на шашлык.
Лук репчатый порезать кольцами 0,5-1 см и замариновать в смеси соли, сахара и уксуса.
Одеть на шампура чередуя половинки картофеля, лук, грудинку.
Жарить над углями до готовности грудинки.
Обычно это удобно делать за за 10 мин до жарки шашлыка.