Ингредиенты для 2-3 человек

1 кг картофеля

4 столовые ложки оливкового масла

соль и перец

паприка (сладкий перец молотый)

чабер

розмарин

тимьян

Вымыть картофель тщательно, чистить не надо. 
Разрезать его на четвертинки и переложить в большую миску. Посыпать специями в пропорциях, соответствующим Вашему вкусу, залить 2 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешать. 

Дно противня смазать растительным маслом и переложить туда заправленный картофель. Выпекать в течение примерно одного часа при температуре 200 градусов.